唤醒你的味蕾——冰糖蹄髈

作者： 静听花语sdwf

用料

• A.猪肘 一个
• 八角，香叶，白芷，花椒 适量
• 葱，姜，盐 适量
• 老抽，料酒，水 适量
• 冰糖 一把
• B.煮猪肘肉汤 适量
• 蒜末，葱末，泡椒碎 适量

唤醒你的味蕾——冰糖蹄髈的做法步骤

步骤 1

把A所有材料放锅或煲炖煮，直至肘子熟透但不要太烂，软硬度用筷子插试。电饭煲用高压会自动停，用煲时间长一些，大火开后小火约3小时左右，这个要看自家炉火和材料多少。

步骤 2

煮好后取适量肉汤，放入另起锅内熬煮浓稠，煮时做下一步准备

步骤 3

把适量蒜末葱末泡椒碎放置肘子上方，浇上熬制浓稠的肉汤

步骤 4

敬请享用美味吧😁

唤醒你的味蕾——冰糖蹄髈的小贴士

1香料除花椒外别的各一片，加白芷特别出味，香 2冰糖量一把，大约20粒，不要太少了

菜谱创建时间：2016-07-04 16:18:47