香菇鸡

作者： 逯逯下厨房

这道菜是妈妈喜欢做的一道菜，在家的时候常常能吃到，现在就只能自己做了。

用料

• 鸡腿 2个
• 香菇 适量
• 姜 适量
• 葱 一根
• 八角 4-5个
• 盐
• 糖
• 料酒
• 生抽
• 醋

香菇鸡的做法步骤

步骤 1

把香菇洗好切块，葱切段，蒜，姜切好备用。

步骤 2

鸡腿洗净，切小块，然后锅里加水过一下水，捞起备用。

步骤 3

锅里倒油，放进蒜，八角，姜炒香。（我忘了放姜后面加的）

步骤 4

然后倒进鸡腿，翻炒几下，再加一锅铲生抽，一锅铲料酒，一半醋，适量糖，适量盐，2勺辣椒酱，一起翻炒。（对佐料的把控，我的计量单位就是锅铲，还有用嘴巴尝。）翻炒均匀以后加清水，刚刚满过鸡肉，加入葱段，盖上盖子烧

步骤 5

到锅里汁水快要收完，试一下味道，需不需要加盐调味，合适的话就可以起锅了。

香菇鸡的小贴士

照片照的不好，不过味道还是可以的，我做的基本不辣。好像我妈做的菜都不辣。嘿嘿😁

菜谱创建时间：2016-07-04 12:56:58