乳酪饼干

作者： 源妈house

乳酪酥饼是一款非常有健康有营养的饼干.口感很酥.奶香味浓.我家小宝就非常喜欢吃哦..

用料

• 黄油 83g
• 糖粉 33g
• 盐 1g
• 奶油奶酪 33g
• 淡奶油 25g
• 低筋面粉（蛋糕粉） 100g

乳酪饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化.加入糖粉.盐.

步骤 2

一起搅拌至发白状态.（手动搅拌即可）

步骤 3

奶油奶酪隔水软化至无颗粒状态..

步骤 4

奶酪加入盆中搅拌均匀.

步骤 5

加入淡奶油.搅拌均匀.

步骤 6

低筋面粉（蛋糕粉）过筛加入.用皮铲轻轻搅拌均匀.是为了保持酥的口感.

步骤 7

放入冰箱冷藏一小时左右.

步骤 8

拿出来分剂成15g每个.揉圆摆放入烤盘内.

步骤 9

在手上轻粘面粉.按扁.再用模具刀划出自己想要的形状..

步骤 10

烘烤.上火180.下火160.15至20分钟左右..根据每个烤箱不同可自行调节.观察饼干表面金黄即可.

步骤 11

等饼干冷却后.就可以开吃啦...

步骤 12

这款饼干口感很酥很香哦.

乳酪饼干的小贴士

1.黄油软化，加入糖粉用电动打蛋器（工作量不小，建议用电动的）手动搅拌均匀. 2.奶油奶酪隔水加热，用打蛋器打至顺滑 3.将面团放入冰箱冷藏室1个小时.这样不会太软好分剂. 4.压形状时手需粘点干粉. 5.划形状时就可以把烤箱预热哦. 6.这款面团偏软.所以不适合用模具制作.纯手工更干净和节约哦.

菜谱创建时间：2016-07-04 11:25:16