素什锦烧烤麸

作者： 宝石山下的白小姐爱烘焙

烤麸吸收浓汁，一口咬下，满口汤汁，鲜美醇厚。 一道耗材，吃出一次美好回忆

用料

• 烤麸 适量
• 腐竹，胡萝卜，干黄花菜，干木耳，香菇 适量
• 甜椒 1个
• 葱段，八角，桂皮，盐，鸡精，白糖，老抽，耗油 适量

素什锦烧烤麸的做法步骤

步骤 1

烤麸放入沸水中泡软，取出后在清水中洗净，控干水分撕成小块。

步骤 2

干木耳，干黄花菜，香菇，腐竹，用温水泡发，黄花菜切段，木耳撕成小块，香菇切丁，腐竹切段。 胡萝卜切丁，甜椒切块

步骤 3

炒锅倒油烧热，下蒜瓣，葱段，八角，桂皮炒香，放烤麸，香菇丁，黄花菜，木耳腐竹，胡萝卜煸炒

步骤 4

加入老抽，蚝油略炒，注入清水朱凯，加入鸡精，白糖，盐，加盖转小火炖14分钟收汁即可

素什锦烧烤麸的小贴士

Tips：烤麸一定要用沸水浸泡，可以去除豆腥味

菜谱创建时间：2016-07-03 21:12:42