黄豆芽豇豆蒸面

作者： 篮扣子

用料

• 豇豆一把 200克
• 黄豆芽 200克
• 牛肉 适量（喜欢吃可以多放）
• 西红柿 一个
• 青椒 两个
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 蚝油 一勺
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 五香粉 少许
• 葱 少量
• 姜 适量
• 蒜 五瓣

黄豆芽豇豆蒸面的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜洗净切好。葱姜蒜切末。

步骤 2

锅里放比平时炒菜多的油，油热后下葱姜末炒香。放入豇豆炒制。这时候可以放一些花椒，少量盐。

步骤 3

稍微炒一会儿就可以加入黄豆芽翻炒。加入五香粉，蚝油，生抽，老抽继续翻炒。到变软以后加入西红柿青椒炒。

步骤 4

炒到六七成熟后，放蒜，然后加水至跟菜一样的高度，把面抖散放到菜上面。我都是稍微多一点点水，因为害怕面坨到一起，其实油放的合适这个担心都是多余的。

步骤 5

加盖大概十分钟，揭开锅盖翻一下，盖好锅盖再闷五分钟关火。继续闷五分钟的样子就好咯。

黄豆芽豇豆蒸面的小贴士

今天是第二次做蒸面。里面没有放肉，如果放肉就在第一步就放肉下去炒，放少许花椒和盐。肉不要全是瘦的。

菜谱创建时间：2016-07-03 20:21:16