好吃又好挤的曲奇

作者： 黎娜的味蕾

以前也做过好多曲奇，但总感觉不是自己想要的味道，直到后来发现了一个方子，里面加有杏仁粉，烤出来的味道太好吃了，儿子也不停的问我要吃，所以整理了一下，今天分享出来，吃货们千万不要错过哦！

用料

• 牛奶 40g
• 糖 80g
• 蛋清
• 美玫低粉
• 黄油

好吃又好挤的曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，用手指搓软软的。(不可以 是液体)

步骤 2

牛奶，白砂糖倒入锅子，小火加热至糖融化即可，放凉备用。(冬天可以放温)

步骤 3

黄油打发至发白，分次倒入糖水，打发至黄油有光泽度。这个步骤很重要，挤的曲奇纹路清晰立体在于此。

步骤 4

筛入低粉，刮刀拌匀直接装入裱花袋就可以挤喽！

步骤 5

下火150°，上火130°，15--20分钟。曲奇上色快，随时观察！

好吃又好挤的曲奇的小贴士

刚烤好的曲奇有点软，放凉就会特别酥。

菜谱创建时间：2016-07-03 14:55:17