腌菜番茄冬瓜汤煮鱼面（真是一个好长的名字）

作者： 痒小痒不怕痒

鱼面，读本科的时候室友是湖南永州的，她常常从家里带来家乡特色小吃鱼面。是干的，像猫耳朵一样的卷卷。可是带着一股子鱼腥味～煮化之后就成了一根根的面条儿，飘着鱼香……时隔好几年，有朋友送了一袋儿鱼面，想起在宿舍四个人围着小电锅煮鱼面吃的情景。今儿呢，就这家里的食材，做了一锅腌菜番茄冬瓜汤鱼面。冬瓜和番茄是夏季时令蔬菜，很适合吃呐～

用料

• 鱼面干 100g
• 番茄 1个
• 腌菜 一把
• 冬瓜 200g
• 鸡蛋 1只
• 盐 适量
• 油 适量
• 水 两人份
• 姜 适量

腌菜番茄冬瓜汤煮鱼面（真是一个好长的名字）的做法步骤

步骤 1

首先烧一锅水，两人的份量。烧开后，加入腌菜，老家舅奶奶自己晒的，很干，需要煮软，并且释放出腌菜的香味儿。

步骤 2

放入切好的姜丝和番茄丁，煮沸，用勺子压烂番茄肉。此步骤可以改成用炒锅将番茄炒成酱，然后加水煮开再放腌菜等。

步骤 3

加入泡软的鱼面～

步骤 4

朋友送的鱼面包装长这样～

步骤 5

然后煮沸，鱼面煮至散装成为一条条的～打入一个鸡蛋调味。后，加入冬瓜，滚开之后。加入油盐，焖一会，出锅。

菜谱创建时间：2016-07-03 13:13:42