凉鱼儿

作者： 八鱼儿

陕西特有的家庭小吃

用料

• 白面 2碗
• 玉米面 1碗半
• 韭菜 1小把
• 香葱 几根

凉鱼儿的做法步骤

步骤 1

白面

步骤 2

加入玉米面

步骤 3

加水

步骤 4

稀稠程度，类似煎饼

步骤 5

切韭菜，香葱

步骤 6

炒香韭菜，香葱备用

步骤 7

小火熬煮，先烧水，加入1/3的玉米面汤。中小火搅拌变色。

步骤 8

再加入剩余2/3，不停得朝着一个方向搅拌。

步骤 9

准备降水一盆，要是能有冰最好。不是生水。

步骤 10

准备漏鱼儿工具，大孔的就行。

步骤 11

漏鱼儿成功。

步骤 12

还不错吧？

步骤 13

加醋，酱油，辣子，和炒韭菜，拌均即食。

凉鱼儿的小贴士

漏鱼儿的水一定要凉，还得换几次。

菜谱创建时间：2016-07-03 08:59:08