熊熊兔面包

作者： 乐比-1

女儿最爱吃的卡通面包，她自己画的表情颇为得意。以前她一早餐最多吃两个面包，可是这款面包她每餐能吃两3个，而且连吃3天都不厌。

用料

• 高粉 350g
• 中粉 150g
• 冰水 245g
• 鸡蛋 100g
• 奶粉 25g
• 盐 9g
• 酵母 12.5g
• 黄油 40g

熊熊兔面包的做法步骤

步骤 1

厨师机揉面。一发，面温27度，90分钟。

步骤 2

面团切割成45克一个，共20个。放入金盘二发，38度，50分钟。

步骤 3

下火210度上火190，烤25分钟。冷却后融化巧克力画上表情。

步骤 4

改自帅帅小厨的方子

熊熊兔面包的小贴士

天热一定要用冰水或冰蛋。原方是帅帅小厨的，全用水。我用了蛋。预留了20克蛋液刷表面。面包出炉后还刷了黄油。我比原方减少了水分。

菜谱创建时间：2016-07-02 22:50:51