家常煎豆腐

作者： 抹香鲸

豆腐深受我家大小朋友喜爱，尤其是家常煎豆腐，更是分分钟抢光！ 用它来配米饭，怒下三碗不在话下。。。

用料

• 老豆腐 一块
• 猪肉糜 适量
• 朝天椒 2个
• 大蒜 3瓣
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 香菜 少许

家常煎豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切约1厘米的厚片，朝天椒切丁，大蒜切片。

步骤 2

这次用爱仕达油你控不粘无油烟炒锅煎豆腐，锅内有刻度，倒多少油量一目了然。

步骤 3

锅内倒适量油，放入豆腐片煎至两面金黄盛出备用。

步骤 4

锅内继续倒入少许油，放猪肉糜翻炒，加入适量料酒，等肉糜变色后盛出备用。

步骤 5

用余油爆香蒜片和辣椒，加入适量生抽，清水，盐和糖，用锅铲拌匀至起泡后，倒入豆腐片和肉末。

步骤 6

轻轻翻炒，让豆腐片裹满汤汁后，加入香菜装盘。

家常煎豆腐的小贴士

1、炒猪肉糜时油量无需太多，其本身翻炒时也会出油。 2、做这道菜我喜欢加点糖提味，不喜甜者可省略。

菜谱创建时间：2016-07-02 20:07:54