夏日清爽意面

作者： 曦若朱

用料

• 意面 100g
• 鲜虾 8只
• 橄榄油 1.5tbs
• 现磨黑胡椒 少许
• 海盐 少许
• 杏鲍菇 1根
• 蒜 少许

夏日清爽意面的做法步骤

步骤 1

水煮沸，下意面，加盐入沸水中

步骤 2

煮意面的同时，热锅下橄榄油爆香一部分蒜末加入鲜虾翻炒

步骤 3

翻炒到虾卷曲变红，下杏鲍菇丝，略微翻炒，这时候加入已煮至八成熟的意面，同时加入100ml左右的面汤

步骤 4

在面汤收汁的过程中加入剩余蒜末，海盐和现磨黑胡椒，坐等面汤煮干这时面就该恰好全熟了，关火搞定！

夏日清爽意面的小贴士

1. 加面汤一方面为了让面进一步煮熟，另一方面相当于勾芡 2. 杏鲍菇可以用任何菌类替代，但是我觉得其他蔬菜是无法替代菌类的鲜香的

菜谱创建时间：2016-07-02 11:49:41