拌卷心菜Coleslaw(希腊酸奶版)

作者： 盐酱

米国人吃pulled pork时一般配coleslaw解油腻，吃了一口非常惊艳，居然卷心菜生吃也可以这么好吃！所以在家吃腻了ranch拌生菜也经常做这个当沙拉，但经典菜谱要用好多美乃滋吃起来好吃但好有压力，于是搜到了希腊酸奶的版本，尝起来非常清爽，分享给大家~

用料

• 卷心菜 1/4个 (约350g)
• 胡萝卜 1大 或 2小
• 希腊酸奶 3/4 杯
• 海盐或犹太盐 1/2 汤匙
• 柠檬汁或白醋 3 茶匙
• 糖 3 茶匙
• 黑胡椒 适量

拌卷心菜Coleslaw(希腊酸奶版)的做法步骤

步骤 1

卷心菜切细丝，越细越容易入味

步骤 2

胡萝卜切丝。如果懒得切可以直接擦条，试过擦丝器粗细两个孔径，选粗一点的能吃出胡萝卜味儿，清甜更好吃。

步骤 3

所有调味料放碗里拌匀，如果没有犹太盐海盐，用精盐请减量，总之盐什么的边尝边加~

步骤 4

拌匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏一夜(至少1小时)

拌卷心菜Coleslaw(希腊酸奶版)的小贴士

美乃滋版本： 3/4杯美乃滋 1杯酸奶油(没有用希腊酸奶，也没有就把美乃滋量增加至1杯，白醋或柠檬汁加一茶匙) 2茶匙糖 2茶匙白醋或柠檬汁 1茶匙干芥末粉(黄芥末)，加不加有差别，但不加也很好吃 黑胡椒适量

菜谱创建时间：2016-07-02 08:17:04