手工芋圆西米水果捞

作者： Dora蛋蛋

手工制作芋圆，西米，芒果，手作菠萝果酱，简单拌一下，就是超满足水果捞啦

用料

• 木薯粉 300g
• 紫薯 小个4个约300g
• 番薯 1大个
• 西米 随意
• 芒果 大分量
• 手作菠萝酱 一罐

手工芋圆西米水果捞的做法步骤

步骤 1

一包木薯粉500，取300个；四个蒸熟紫薯、一个蒸熟番薯，捏碎，把木薯粉和紫薯、番薯分别充分混合、成团，捏成条壮，再切成一块块

步骤 2

木薯粉加的越多，芋圆越Q哦；制作中如果太干，可以加一点点水，有助于粉捏成团即可。成品是这样，做好后再撒些木薯粉，防止粘在一块。别看现在颜色这么浅，煮完的芋圆颜色超级鲜艳，完全无添加任何色素的。

步骤 3

西米放入沸腾滚水煮10-15分钟，到只剩一下小白点，放入凉开水浸泡，让西米更Q。沸水放入芋圆，滚开后捞出芋圆。

步骤 4

芒果沿着核两侧切两刀，两侧果肉最多，在果肉画井字，用勺子把果肉直接取下。

步骤 5

手作菠萝果酱，里面是纯菠萝、柠檬肉、糖，没有一滴水哦，有的只是果汁。

步骤 6

把以上材料混合一起，喜欢的话可以加椰汁，牛奶、酸奶，或是加水吧。

手工芋圆西米水果捞的小贴士

芋圆制作很简单，粉和紫薯、番薯肉用手抓碎、搅拌成团，充分融合到没有细碎番薯肉；芋圆和西米煮熟也很简单，先开水沸腾滚开，再加入芋圆西米煮熟，西米煮完再用冷开水浸泡口感更好。 以上食材没有添加任何甜的东西，所以加了手作菠萝果酱，这是甜的果酱，和芋圆西米芒果肉混合一块，酸酸甜甜，很完美哦。但是不建议买市面那种加了很多明胶、糖的果酱哈，有耐心自己做吧或是买手作果酱。

菜谱创建时间：2016-07-01 19:16:33