孜然鸡脆骨——看球下酒小食

作者： 刘小臻

欧洲杯来了，家里的男人们有没有半夜起来看球的？家里的女人们有没有半夜起来看球星的呢？没点小食小酒，看什么，总是少那么点感觉吧。 这道菜，香辣的过瘾，一小盘就够下几瓶啤酒，有没有和我一样喜欢打五块钱的散啤酒，看一场冰岛的逆袭？

用料

• 鸡脆骨 250克
• 大蒜 一头
• 香菜 两大棵
• 新鲜小米辣 随意
• 孜然粉 适量
• 糖 两勺
• 生抽 少许
• 盐 适量

孜然鸡脆骨——看球下酒小食的做法步骤

步骤 1

鸡脆骨用清水泡一会儿，把血水泡干净后捞出来备用。

步骤 2

香菜切短段备用，辣椒切小末，鸡脆骨开水焯过，备用。

步骤 3

锅里放少许油，放入鸡脆骨滑开，煎到鸡脆骨外皮有点焦，放入盐，糖，生抽，孜然爆炒。

步骤 4

炒出香味后，加入香菜和辣椒末炒匀即可。

菜谱创建时间：2016-07-01 19:00:52