快手凉皮、零失败

作者： 享受生活享受美食

作为三个孩子的妈，每天都想为宝贝们做好吃的，署假刚刚开始，给孩子们做一道夏日很受欢迎的(快手凉皮）吧！简单易做零失败，刚装盘被这三小子分分钟扫光，看着宝贝们吃每天累并快乐幸福着🌹🌹🌹....

用料

• (A）高筋面粉 100克
• (A）中筋面粉 30克
• （A）木薯粉 20克
• (A）水 300克
• (A）盐 3克
• （B）香油 适量
• (B）玉米油 适量
• （B)生抽 适量
• （B)陈醋 适量
• (B)味精 适量
• (B)白糖 适量
• (B)蒜蓉 适量
• (B)香菜 适量
• (B)葱花 适量

快手凉皮、零失败的做法步骤

步骤 1

把(A)所有材料混合搅拌均匀到没有颗粒，静止十分钟以上

步骤 2

锅里烧开热水，拿个平㡳盘子或者披萨盘，另外拿点玉米油用刷子刷上少许油，倒入适量的面糊

步骤 3

面糊倒多或者少就决定于皮的厚度，盘子放入烧开水的锅中(蒸笼垫上）大概三分钟左右即可

步骤 4

盘子从锅中取出，盘子立马放在冷水上一会就很好脱皮了

步骤 5

一张张做好后面上在刷上少许油预防粘在一起

步骤 6

用刀抹上少许油在切凉皮，可以切自己喜欢的大小

步骤 7

现在可以开始凉拌啦！

步骤 8

把(B）的所有材料混合搅拌均匀(量的多少决定于自己的口味）会吃辣的朋友不防加上辣椒油更开胃）

步骤 9

忘了可加豆芽，萝卜丝，这个方子不用洗面简单易做😊

步骤 10

夏天里的美食

快手凉皮、零失败的小贴士

各个面粉的吸水量不同，以上粉和水的比例仅供参考，具体按照自家面粉来决定水的增减，面糊不要太稀怕不好凝固难脱皮，配菜可以➕黄瓜和豆芽等等都可以，以个人口味

菜谱创建时间：2016-07-01 17:41:20