鲜虾香菇蒸水蛋

作者： 藏书宝宝

宝宝一岁半了，水蛋一直是宝宝的早餐，从一开始的斋蛋，到现在可以加料的水蛋，都吃得津津有味。好了，开始吧😄

用料

• 鸡蛋 一只
• 大海虾 一只
• 香菇 一朵
• 香油 少许
• 海天酱油 少许
• 盐 少许

鲜虾香菇蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

虾肉剁蓉，香菇切小粒。

步骤 2

将步骤一的食物放进碗里，与鸡蛋调和在一起。

步骤 3

碗里加水，放入少许香油、盐和酱油，再次调和。在操作过程中可将锅里放入水，加热煮沸后，将调和好的蛋羹放入锅中。锅里的水位可以根据碗的深度来调节，大概是碗放进去之后，水位在碗的三分之二处。

步骤 4

大概四分钟之后，水蛋已初现形状。通过计时，大概七八分钟的时间，水蛋将达到效果。

步骤 5

七八分钟后，观察水蛋的效果，可以慢慢摇晃一下小锅，如果周围都已成型，只有中间部分稍微有点水样的感觉，可以立刻关火，将水蛋焖锅五分钟出。

步骤 6

水蛋焖好之后建议尽快出锅，因为水蛋在锅里呆久之后表面不再光滑，看起来就没那么有食欲罗。。哎呀不说了，开动。😄

鲜虾香菇蒸水蛋的小贴士

实际上利用计时器很难来判断水蛋蒸的好坏，宝妈一般都在身旁守着，稍微时间一过，水蛋就蒸老了。 水蛋是否成型也关系到盐放的是否适中，如果淡了，很难成型。所以宝妈一般都让宝宝留着白粥吃水蛋，这样就不怕宝宝摄入太多的盐分啦😄

菜谱创建时间：2016-07-01 10:54:33