超简单的黄焖鸡米饭

作者： s绵绵s

出国之后特别想念国内的美食，某日忆起了亲民家常的黄焖鸡米饭。两人食，以汤泡饭，不知不觉就吃完了一整锅。咸辣的口味才是我的最爱啊~

用料

• 鸡胸肉 250g
• 干香菇 10朵（因为我男票特别喜欢吃香菇，不喜欢的可以少加）
• 土豆 一个
• 金针菇 100克
• 红尖椒 5-8只
• 洋葱 半个（也可以不加）
• 葱 若干
• 姜 若干
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 酱油 适量
• 料酒 1勺

超简单的黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

食材准备： 鸡胸肉切块，放切成条的姜，一勺料酒，一勺酱油，少许盐，少许黑胡椒，用手抓匀腌渍； （腌渍时间为其他材料的准备时间） 干香菇泡发后切成两半，金针菇洗净备用； 土豆削皮切块，用清水加少许盐煮5分钟后乘出备用； 辣椒切小节，姜切片，葱切小段，洋葱切条。

步骤 2

开火放油，油热后放辣椒，姜和葱煸炒。

步骤 3

放入洋葱炒。

步骤 4

洋葱炒出香味后放入鸡肉。

步骤 5

鸡肉炒至只有略微透明则放入煮过的土豆，继续炒。

步骤 6

将食材转移到煮锅里。（也可以不转的，我的炒锅稍微大了，不好端去桌上）

步骤 7

加2-3碗水。（喜欢汤泡饭的可多加一些水，调味时也注意多加酱油，盐即可）

步骤 8

加香菇。

步骤 9

加3勺酱油，拌均匀。

步骤 10

煮开后加金针菇。

步骤 11

再次煮沸后先尝一下汤的咸淡，适当加盐调味，小火煮15分钟。

步骤 12

出锅前最后尝一次味，略微调整。

超简单的黄焖鸡米饭的小贴士

1.我觉得我炒菜好多时候放材料都是看心情_(:з」∠)_，不喜欢的都可以不放，喜欢的就多放咯； 2.煮好调味的时候也可以放一些黑胡椒，很香； 3.有时间可以多煮一会，鸡汤味更浓~

菜谱创建时间：2016-07-01 08:00:39