辣炒螃蟹

作者： KennethHC

开胃下饭又不胖

用料

• 螃蟹 适量
• 葱 适量
• 洋葱 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 白酒 一小匙
• 生抽 3匙
• 白糖 适量
• 辣椒酱 一勺
• 豆瓣酱 一勺
• 生粉 适量
• 毛豆仁 一碗
• 鲜辣椒 适量
• 鸡蛋 一颗

辣炒螃蟹的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜的螃蟹，好食材才有好味道🤗！螃蟹买回来洗干净，对半切开，裹上薄薄的生粉待用。

步骤 2

锅内热油，放入葱姜蒜和洋葱爆香，然后放入螃蟹，沾了生粉的切面先放进锅里，然后翻炒至螃蟹变成红色。加入准备好的白酒和酱料，继续翻炒，炒到所有食材混合在一起。放入水没过食材即可。

步骤 3

等锅里的水开了，放入毛豆仁和新鲜的辣椒（也可不放，个人喜欢）继续大火炖煮，煮至毛豆熟了，锅里汤汁粘稠时，关小火，把准备好的鸡蛋打散慢慢淋到锅里，翻炒一下。关火即可！

辣炒螃蟹的小贴士

我还买了虾，本来想单独做油焖大虾的，因为天气热，干脆一起下锅了，味道很搭😋

菜谱创建时间：2016-06-30 21:17:46