炸薯条（空气炸锅版）

作者： 33Cat

最近买了松下的蒸烤箱，功能真的非常强大。 当然主要还是为了“蒸“的功能，吃起来比较健康。 电蒸箱控温比较精确，蒸出来的菜也更好吃。 而且节省时间，不用烧一大锅水，也顺便节能了。 最近试了一下空气炸锅的功能，就是健康炸， 这样也能安心吃点平时不敢吃的油炸食物了。

用料

• 土豆 三个（中等大小）
• 孜然粉 半茶匙
• 大蒜瓣 5-8瓣（不去皮）
• 油（任意喜欢的油都可） 两汤匙
• 辣椒粉（不喜欢辣可省） 一茶匙
• 黑胡椒粉 1/3茶匙
• 海盐 一小撮
• 干香草（喜欢的品种都可以） 适量（我用的是干莳萝叶）

炸薯条（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净，可以留着皮，当然如果不喜欢也可以削皮。

步骤 2

土豆切成宽1cm左右的粗条，和大蒜瓣一起放进一个大碗（大蒜瓣不要去皮，去皮之后容易糊）。

步骤 3

将油和其他所有的作料都加入大碗中和土豆条大蒜瓣一起搅拌，直到作料都均匀的附着在薯条的每一面。

步骤 4

蒸烤箱选择“健康炸”功能开始预热，同时将薯条和蒜瓣均匀的铺在垫了锡纸的烤盘上，薯条尽量不要叠放，这样可以保证每一根都是酥脆的。

步骤 5

预热好后，薯条放入烤箱，时间根据土豆的量来设置，我三个中等大小的土豆烤了35分钟左右，这样会比较焦一点，我喜欢吃这种焦香的味道。一般来说25—35分钟左右。

步骤 6

烤好后，趁热将薯条取出，最好晾在烤网上，这也能保持酥脆。薯条可以配自己喜欢的酱吃，也可以就这样直接吃，也已经非常好吃了。

炸薯条（空气炸锅版）的小贴士

1.土豆建议用红皮的品种，烤出来的薯条里面软绵细腻，外皮酥脆。 2.没有健康炸功能或者空气炸锅的话，烤箱一样可以做，只是时间和温度可能要适当的调整。

菜谱创建时间：2016-06-30 20:23:08