猫爪巧克力夹心蛋糕

作者： 玛德琳的茶会

大概15-18个

用料

• 黄油 100g
• 鸡蛋 3个小的
• 糖 70g
• 泡打粉 3g
• 低粉 140g
• 可可粉 3g
• 牛奶 100ml
• 巧克力粒 适量

猫爪巧克力夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离 蛋清打发 分三次加糖 打发到到有尖角

步骤 2

制作蛋黄糊 蛋黄中加入牛奶 筛入低粉和泡打粉

步骤 3

挖一大勺蛋清到蛋黄糊中搅拌均匀 搅拌手法注意要用翻切的手法 然后再把混合好的糊倒入剩下的蛋清中翻切拌匀

步骤 4

混合好的糊倒出三分之一 加入可可粉 拌匀

步骤 5

可可糊 倒入裱花袋叫小口 填爪子突出的部分

步骤 6

纯蛋黄糊覆盖中 加入巧克力粒 再覆盖一层蛋黄糊在上面

步骤 7

大概九成满就好 烤箱预热170度 放入烤15-20分钟

步骤 8

敲可爱

菜谱创建时间：2016-06-30 17:25:22