南瓜香肠香菇焖饭-少油也能粒粒分明

作者： 豆家有五柴

南瓜的甜+香菇的鲜+香肠的香+糙米的...想不出来了😂营养全面，味道香浓。一直想做煲仔饭或者香肠焖饭又觉得太油，而且更喜欢连菜带肉的炊饭。刚好今天摘了南瓜，手头又有香肠和香菇，就鼓捣出了这一锅少油依旧能粒粒分明的炊饭。 我家习惯一次性做比较多，然后分装冷冻。小伙伴们根据自家情况调整～

用料

• 南瓜 400g
• 香肠 300g
• 干香菇 10朵
• 糙米 6杯
• 生抽 3汤匙
• 水 约7杯

南瓜香肠香菇焖饭-少油也能粒粒分明的做法步骤

步骤 1

干香菇整朵稍微泡软，搓一搓洗一洗倒掉水

步骤 2

泡软的香菇切小块，重新接水继续泡到完全发起

步骤 3

香肠切厚片，凉水上锅，水开后蒸10分钟

步骤 4

南瓜去皮去籽切大一点的块，太小的话焖完饭就找不着了

步骤 5

糙米淘洗干净

步骤 6

蒸好的香肠会析出油脂，可以看到有多少吧？传统做法这些油你全吃进去了。 把油滤掉或用厨房纸吸干净，我用掉了整整三大张厨房纸

步骤 7

锅内不放油，先放入香炒小火煸香，香肠还会继续出一点油，就够用了。然后转中大火，放入香菇煸香（泡香菇的水留着），最后放入南瓜翻炒均匀。

步骤 8

倒入糙米，连同肉和菜一起翻炒出香味

步骤 9

倒入泡香菇的水，稍微咕嘟一下

步骤 10

全部倒入电饭锅或高压锅内，加清水直到没过所有食材，水不要多，多了的话米饭就粘在一起不粒粒分明了。

步骤 11

正常煮饭流程，约45分钟。然后焖15分钟。开盖后放入生抽翻拌均匀，齐活～

步骤 12

这么香，你还能等到拍完照嘛～不能也得拍！交了作业再吃😋

步骤 13

不能经常来下厨房，有吃的问题，玩的问题，汪的问题，种菜的问题欢迎加微信交流：Kamemame（注明下厨房）

菜谱创建时间：2016-06-30 17:00:33