珍珠丸子

作者： 烟火百味

小棉袄十二岁自己亲点的菜，麻麻亲手准备的食材，妞妞和同学吃过赞不绝口，麻麻听了好开心哦

用料

• 猪肉 500g
• 糯米 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 十三香 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 生粉 少许
• 生抽 适量

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米淘净泡五个小时左右，备用

步骤 2

猪肉选用六分瘦四分肥打馅

步骤 3

调味，把调味品和肉馅搅拌均匀腌制一个小时入味，生粉在调味品放入后再放。

步骤 4

所有食材准备好开始操作，把肉馅揉成比蛋黄稍小的丸子放在泡好的糯米里粘匀米粒，放在盘子中，所有丸子做完后取蒸锅烧开水，水开后放入珍珠丸子中火蒸40分钟，关火出锅

步骤 5

成品就是酱紫哦

珍珠丸子的小贴士

小提示:拌馅的时候往一个方向搅，做出的丸子口感更好，更Q，更弹牙

菜谱创建时间：2016-06-30 15:11:02