杨枝甘露

作者： winni王小宝

杨枝甘露是一道港式甜品 ——于1984年由香港利苑酒家首创。现在市面上好多杨枝甘露的口味都有所改良，杨枝甘露也算是越做越好吃呢。吃柚子的季节，这道甜品一定要尝试一下哦！

用料

• 芒果肉 300g
• 百香果汁（去籽后） 50g
• 细砂糖 25g
• 全脂牛奶 250g
• 香草冰淇淋 200g
• 淡奶油 150g
• 椰浆 400ml
• 芒果丁 适量
• 红心柚子 适量
• 小西米 适量

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

红心柚子或者西柚取果肉部分。芒果取一部分果肉，煮熟的小西米。（芋蓉西米露有教西米煮法）

步骤 3

芒果、百香果汁、细砂糖用料理机打成泥

步骤 4

加入牛奶、香草冰淇淋（金砖）、淡奶油、椰浆搅拌均匀

步骤 5

吃前放上西米、柚子、芒果丁

杨枝甘露的小贴士

1.正宗的杨枝甘露用的是红心柚子，没有就用西柚代替。夏天用泰国青皮柚。 2.小西米的煮法芋蓉西米露有教。 3.上海的芒果最好吃的季节在冬天和春天交替的时候，其它季节我会选用冰鲜芒果，操作比较方便。

菜谱创建时间：2016-06-30 13:08:33