多一些水煮开,将小西米倒入,用筷子或打蛋器搅拌一分钟,不让西米粘在一起,大火煮5分钟,关火。加盖闷10分钟。
用冷水冲冷,把黏糊的水过滤干净。把小西米冲洗干净后,另外再烧一锅水,水开后,把洗干净的小西米再放进去煮2分钟。关火,加盖,焖。
5分钟后,用冷水冲凉,最好是过滤水冲,没有的话用自来水冲凉后,沥干,放冷开水过一下,备用。
广东芋头,去皮,切片,蒸到酥(用筷子插入成粉的状态)
放搅拌机里,加糖,加牛奶,搅拌(甜度自己控制)
加淡奶油,椰浆,西米
冰镇
1.可加一块冰砖,或者蜜豆。 2.配方的量和甜度没有详细要求,根据自家食用量和口味自行调整。