最简单没有之一的无糖无油红枣（甜）面包

作者： 筱冶

一直都比较喜欢面包啊，天天吃都不腻。外面卖的又油又不健康，就自己琢磨着自己动手丰衣足食。看看这里教程还是比较多的，不过对于一个懒癌晚期的人来说实在是太繁琐复杂了。所以自己稍微改良了一下，随时都可以做面包了别提多开心了。哦，对了。其实一开始没想做成甜的（这点从食材里就可以看出来了），只是它一出炉就成了甜面包，实在是出乎意料惹～ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”～关键是好吃的不要不要的，老人孩子都喜欢

用料

• 面粉 600g
• 酵母 4g
• 红枣 12枚
• 35º热水 120g

最简单没有之一的无糖无油红枣（甜）面包的做法步骤

步骤 1

先取40g35º热水泡发酵母，稍微等两分钟，让酵母充分舒展开

步骤 2

在面粉中间挖个坑，倒入酵母水。开始搅拌，慢慢加入剩余的水。看和面的具体情况加水，不同牌子的面粉吸水性不同。水不一定全部加完，不够的继续加。

步骤 3

面和到不沾手，搓成表面光滑的球型放在盆里。口上用保鲜膜完全遮盖住，正常室温下发酵1-2小时。

步骤 4

把红枣洗净去核，切成小丁。越小越好

步骤 5

把切好的红枣丁均匀放入发酵好的面团里，继续揉让他们充分融合。然后分成四等分，依次用擀面棍擀成0.5㎝厚的面皮。

步骤 6

擀好的面皮从一端慢慢卷起来放在烤盘里，其余仨个一样的做法，继续让他们发酵半小时就可以开始烤了。上下火175º烤20分钟左右，视各个烤箱而定。烤的过程中就闻着很香了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

最简单没有之一的无糖无油红枣（甜）面包的小贴士

1、红枣尽量要沥干水 2、红枣里总归还是残留点水分，和一起后容易粘手。要准备好手粉备用

菜谱创建时间：2016-06-28 17:07:33