椰风香蕉松饼（快手版）

作者： queenies2012

松饼一般都是用分蛋法，可是在忙碌的早晨还要打发蛋白，时间感觉不够用哦。今天分享自己做的快手版给大家节约点时间哈～

用料

• 鸡蛋 2只（约50g一只）
• 椰浆（可用牛奶替换） 180g
• 香蕉 2只（中等大小）
• 面粉 150g
• 盐 一小撮
• 黄油（没有可省略） 15g

椰风香蕉松饼（快手版）的做法步骤

步骤 1

香蕉和椰浆用料理机打一下，没有料理机直接用勺子把香蕉压成泥和椰浆混合。

步骤 2

加入鸡蛋黄油盐，搅拌均匀。

步骤 3

将面粉过筛进去，与液体充分搅拌均匀至无面粉颗粒状态。（用手动蛋抽比较好）然后静置十分钟。

步骤 4

不沾锅无水无油中小火热锅，用大勺舀一勺面糊倒入平底锅中央。不用转动锅，面糊自己会流淌成圆状。

步骤 5

等到出现许多气孔就可以翻面了，煎一会儿就可以出炉。

步骤 6

装盘淋上蜂蜜炼乳巧克力酱都可以。

椰风香蕉松饼（快手版）的小贴士

1、这款松饼没有放糖，完全用香蕉来体现甜味。可以放心给小宝宝吃，如觉得不够甜可自己加糖。2、如果舍去香蕉做原味的请将椰浆减至160g。3、面粉与液体的比例不是绝对，需要自己调整。如果面糊不能流淌成圆状，检查面糊是不是太干了。

菜谱创建时间：2016-06-28 15:34:43