土豆干锅

作者： 厨房小妮妞

土豆片外焦里嫩，配上腊肉、红绿辣椒，焦香下饭，香辣过瘾，别有一番风味。

用料

• 土豆 3个
• 腊肉 100g
• 洋葱 150g
• 青辣椒 20g
• 蒜 10g
• 红辣椒 10g

土豆干锅的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料。

步骤 2

腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。

步骤 3

土豆切片后过水清楚表面淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。

步骤 4

锅内倒入油，六成热时，下土豆片。炸到表面微黄时捞出备用。

步骤 5

将洋葱放入锅底部。

步骤 6

炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，后放入蒜片，辣椒，老干妈炒出香味。

步骤 7

加入土豆片翻炒均匀，放入适量的盐，鸡精，关火淋入香油。

步骤 8

将土豆片盛入锅中，放少许香葱点缀，在锅底部点一块酒精即可开动。

菜谱创建时间：2016-06-28 14:43:10