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蓝莓玛芬的做法

蓝莓玛芬

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玛芬永远是蛋糕中的经典!

用料

蓝莓玛芬的做法步骤

步骤 1

使用厨师机或电动打蛋器将黄油和白砂糖混合,打至发泡。(颜色变白)

步骤 2

加入一枚鸡蛋,然后用机器搅拌均匀。

步骤 3

另取碗,将低筋面粉 ,泡打粉和一小撮盐混合。

步骤 4

启动厨师机,将面粉混合物和牛奶,交替着倒入黄油混合物中,搅拌成顺滑的面糊。

步骤 5

将新鲜蓝莓均匀的粘上少量低筋粉(是为防止烘烤时蓝莓沉到纸杯底部),然后将蓝莓倒入面糊中,小心拌匀。

步骤 6

将面糊倒入玛芬纸杯(不要装太满),然后将纸杯放入玛芬模内(没有玛芬模的话,纸杯不能固定住面糊形状,面糊可能会淌出来) 除金属模外,也可以使用食品级硅胶玛芬模。

步骤 7
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烤箱开上下火预热至160℃,将玛芬放入烤箱中层。烤约20分钟,待蛋糕表面变成金黄色即可。

蓝莓玛芬的小贴士

每个入门级电烤箱都有自己的脾气,应勤观察烤箱内的食物,注意前后 左右 上下各面是否受热均匀,并在烤的过程中及时调整食物位置,以保证上色均匀。

菜谱创建时间:2016-06-28 12:13:46
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