夏日蜜桃冰菓

作者： 企鹅吃喝指南

暑热难耐的炎炎夏日，何不省掉汗津津的排队时间，在家做个低脂、健康又果香满溢的日式蜜桃冰菓呢？

用料

• 水蜜桃 2 个
• 柠檬 1 个
• 牛奶 150 ml
• 白砂糖 10 g

夏日蜜桃冰菓的做法步骤

步骤 1

STEP 1：将水蜜桃顶部切下，留做盖子

步骤 2

STEP2：用刀和勺把水蜜桃去核挖空，作为盛放冰菓的容器。注意去核时，一般桃核会把蒂部一同带下来，所以桃子的屁股就有了个小洞洞，可以用保鲜膜裹起来，这样就不会漏了。

步骤 3

STEP3：另一个水蜜桃去皮，切块，再用搅拌机打成果浆。

步骤 4

STEP4：10g白糖 ＋ 20ml柠檬汁 ＋ 30ml水，一起放入小奶锅中。白糖的量可以按照个人口味增减，如果水蜜桃够甜，也可以不放白糖，更加健康。

步骤 5

STEP5：用小火一边熬煮，一边搅拌，直至白糖完全融化，水份蒸发掉2/3，然后关火并冷却至常温，糖浆制作完成。

步骤 6

STEP6：将水蜜桃果浆、糖浆与牛奶混合，用搅拌机搅拌均匀后，放入挖空的蜜桃容器中，再放入冰箱冷冻2小时左右。

夏日蜜桃冰菓的小贴士

偷懒的话，可以选择喜欢的牛奶味冰激凌融化成液体，以此代替牛奶和糖浆，再加入蜜桃果浆，用搅拌机搅拌均匀，酸甜可口的牛奶味儿蜜桃冰激凌分分钟搞定，一般人企鹅君都不告诉他呢。但是，想吃健康的冰菓还是自己动手靠谱哦。

菜谱创建时间：2016-06-28 12:08:11