德普烘焙食谱—葱香咸味戚风蛋糕

作者： 德普烘焙实验室

吃腻了甜的奶香的，来个咸的换换口味。 配方的比例是8寸中空模具 微博：德普烘焙实验室 公众号：德普美食厨房

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 色拉油 35克
• 牛奶 55克
• 低筋面粉 80克
• 香葱粒 少许
• 柠檬汁 少许

德普烘焙食谱—葱香咸味戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开，备用

步骤 2

蛋黄里加10克细砂糖和盐，搅拌均匀成蛋液

步骤 3

分次加入色拉油搅拌均匀。

步骤 4

分次加入牛奶搅拌均匀。

步骤 5

筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒状。

步骤 6

蛋白里加几滴柠檬汁，分次加入细糖打至硬性发泡。

步骤 7

与蛋黄部分搅拌均匀，

步骤 8

香葱用适量低筋面粉拌匀，加入面糊

步骤 9

将面糊装进中空模。

步骤 10

德普烤箱焙烤模式140度，烤60分钟左右。

步骤 11

放凉脱模~

步骤 12

别有风味

德普烘焙食谱—葱香咸味戚风蛋糕的小贴士

配方的比例是8寸中空模具

菜谱创建时间：2016-06-28 11:20:58