蒜子黑椒牛仔骨

作者： 蕾拉REIRA

随便做都很美味的宴客佳肴。

用料

• #主料#
• 牛仔骨 250克
• 大蒜 2个
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 葱青 一段一段
• #调料#
• 头抽 3茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 白糖 1茶匙
• 料酒 1~2汤匙
• 黑胡椒碎 适量
• 橄榄油 适量

蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤

步骤 1

主要材料备齐；

步骤 2

洋葱、葱青切丝，蒜瓣剥好后，大点的蒜瓣切半备用；

步骤 3

牛仔骨切成均匀的大小，放入洋葱丝，半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽，一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清；

步骤 4

抓匀腌制15分钟；

步骤 5

热油锅爆香蒜瓣；

步骤 6

接着下腌好的牛仔骨快速翻炒，期间加少许料酒烹煮；

步骤 7

接着碾磨适量黑胡椒碎撒上，烹煮1~3分钟，具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定；

步骤 8

关火，撒入葱丝拌匀即可。

蒜子黑椒牛仔骨的小贴士

1、洋葱切丝后烹饪易烂，如果考虑摆盘美观，可以在腌制后取出洋葱丝丢掉； 2、料酒可以增加牛仔骨表面的焦香味，但是在腌制的时候不用放，烹饪的时候放就好。

菜谱创建时间：2016-06-28 02:20:16