秘汁鸭翅根

作者： 深深的秋语

每个阴雨天，都特别喜欢待在厨房，寻找能和口腔碰撞的滋味，这道加了腐乳汁的鸭翅根就这么满足了味蕾

用料

• 鸭翅根 500克
• 生抽，老抽，腐乳和腐乳汁，香叶，豆瓣酱，糖，鸡精，啤酒，花椒，桂皮，八角，生姜，大蒜，葱节 适量
• 小米椒 五根

秘汁鸭翅根的做法步骤

步骤 1

鸭翅根冷水下锅焯水，洗净待用

步骤 2

另起锅，生姜，大蒜，米椒，桂皮，八角干煸

步骤 3

加入生抽，老抽，糖，鸡精，葱节，少量开水

步骤 4

加入啤酒，熬煮两分钟，倒入鸭翅根，大火烧开转小火四十分钟，关火，继续焖一小时。

步骤 5

装盘，开吃

秘汁鸭翅根的小贴士

口味重者可适当加点盐

菜谱创建时间：2016-06-27 20:51:25