偽牧羊人派

作者： jessica-mature

用料

• 焗薯 2個
• 豬肉碎 100g
• 洋蔥 半個
• 車厘茄 200g
• 黑胡椒粉、海鹽、香料 少許
• 牛奶 50ml
• 芝士碎 少許

偽牧羊人派的做法步骤

步骤 1

焗薯隔水蒸熟，壓蓉後加牛奶、黑胡椒粉、海鹽調味待用

步骤 2

橄欖油爆香洋蔥碎至透明

步骤 3

加入豬肉不碎翻炒至變色

步骤 4

加入車厘茄燉煮

步骤 5

煮至湯汁濃稠時，加調味料調味

步骤 6

如果湯汁過多，可加適量面粉調至理想狀態

步骤 7

將蕃茄肉碎裝入派模

步骤 8

厚厚地鋪上一層薯泥

步骤 9

用叉子划上紋路，再鋪上芝士碎

步骤 10

焗爐180度預熱十分鐘，放入派模，焗至表面上色即成

步骤 11

成品

偽牧羊人派的小贴士

在准備土豆泥時，稍加多一點牛奶，因為待會在烤的過程中水分蒸發，會變乾，也可以加入少許鮮奶油，更易上色

菜谱创建时间：2016-06-27 20:47:52