开边虾

作者： 馨洁

把老师教的菜谱记下来！

用料

• 虾
• 盐
• 料酒
• 蒜
• 葱
• 尖椒

开边虾的做法步骤

步骤 1

虾去虾线，放盐（做菜一半的量），料酒（多放，去腥），味精腌制一会

步骤 2

把虾打开放在盘中

步骤 3

熬蒜蓉（做蒜蓉扇贝也可以用）：凉锅下凉油，在凉油中下蒜蓉（多放油）。放另一半的盐和味精。把蒜炒香后，用勺淋在虾上。

步骤 4

上锅蒸。（开锅五，六分钟，依据虾的新鲜程度而定）

步骤 5

蒸熟后，把葱花和尖椒丁撒在大虾上。浇上热油即可

菜谱创建时间：2016-06-27 16:43:59