豆豉虾皮炒尖椒

作者： 红枫660304

用料

• 东北辣椒 半斤
• 虾皮 二两
• 豆豉 一小勺
• 葱姜蒜 适量

豆豉虾皮炒尖椒的做法步骤

步骤 1

辣椒切丝，葱姜蒜切成末

步骤 2

虾皮洗净焯水，控完水放在炒锅里煸干，然后放一点油和盐继续煸焦，盛出待用。

步骤 3

另起锅，锅热放油，放入豆豉煸一下，再放葱姜蒜煸香，期间留一点蒜末待用，放入辣椒翻炒，锅干放一点点水，翻炒几下放入生抽调味，再放一点点老抽调色（北方人喜欢色重，色淡的请忽略），这时加入煸过的虾皮继续，翻炒几下放入余下的蒜末出锅。由于之前煸虾皮时放过盐，还有豆豉，所以不用放盐。

菜谱创建时间：2016-06-27 13:39:16