炒鱼渣

作者： 豁牙兔子

翻遍下厨房，没有人做过这道菜哦！老公是临沂人，听爱吃的，我这个远道的媳妇只好勉为其难。知吃过，没做过，凭记忆试一下吧！

用料

• 鲤鱼半尾 1000g
• 蒜 半头
• 干辣椒 六个
• 姜 适量
• 葱 半棵
• 盐 适量
• 花生油 适量，比炒菜多
• 生抽 一汤匙
• 味极鲜 一汤匙
• 料酒 半汤匙
• 香菜 两颗

炒鱼渣的做法步骤

步骤 1

鲤鱼有点大，用了一小半。

步骤 2

由热后放入剁好的鱼肉，因为是冻过的，不太好切，所以有点大。

步骤 3

1.炒鱼渣用不粘锅，勤翻动，炒至鱼肉变色时加点料酒去腥。 2.鱼肉发黄时加盐辣椒葱姜蒜，翻炒出香味，加生抽，味极鲜调味，出锅时加香菜。

炒鱼渣的小贴士

1.炒鱼渣用不粘锅，勤翻动，炒至鱼肉变色时加点料酒去腥。 2.鱼肉发黄时加盐辣椒葱姜蒜，翻炒出香味，加生抽，味极鲜调味，出锅时加香菜。

菜谱创建时间：2016-06-27 13:08:43