提拉米苏（俄罗斯版）

作者： 朋友的居酒屋

买过一次，味道挺好吃～不像现在的甜点，这个有点老味道，吃了还想吃～于是就自己做了试试～效果还不错！

用料

• 面粉 400g
• 黄油 100g
• 白糖 120g
• 蜂蜜 3大勺
• 小苏打 5g
• 鸡蛋 3个
• 咖啡力娇酒 5g
• 奶油馅 …
• 黄油，炼乳 30g,3大勺
• 淡奶油 120g
• 白糖 30g

提拉米苏（俄罗斯版）的做法步骤

步骤 1

蜂蜜～白糖～黄油～隔水加热！融化后加入小苏打继续加热1.2分钟关火🔥～

步骤 2

加入鸡蛋，搅拌均匀～

步骤 3

加入低筋面粉（普通面粉也可以）可以随意搅拌均匀，很简单！

步骤 4

加入咖啡力娇酒，拌匀～（没有也可不加）

步骤 5

面团拌至光滑，这时面的香味已经很诱人啦😄

步骤 6

分成六等份～怕粘可以两面蘸少许面粉，不要太多呦～（图片是我多加了一份配料的量，一次做两个了！）

步骤 7

面皮尽量擀的薄一些，形状可以随意，哈哈！用合适的盘子按压在面饼上，会留出一圈印记，饼圈里面，可以扎一些小孔，饼外边不要去掉，留用。可以让烤出的饼皮平整（很懒的话，可以省略最后一步，因为我省略了～哈哈😊）

步骤 8

烤好的饼皮晾凉，边角料用擀面杖擀碎，备用～

步骤 9

黄油加入炼乳，用电动打蛋器，打匀。 淡奶油加糖打发 两者混合～搅拌均匀！涂抹在饼皮上。

步骤 10

饼碎，过筛，洒在涂了奶油馅的饼皮上！（以此类推，平铺六个饼皮）

步骤 11

饼的周边要涂奶油，也要洒上饼碎！ 如图～大功告成！ 保鲜膜包好，放冰箱冷藏～让饼皮软化！ 不要心急呦～（也可第二天再吃，实在忍不住的话，三四个小时后先尝尝）～ 味道还好～

提拉米苏（俄罗斯版）的小贴士

这款提拉米苏，做法很简单，基本上零失误～ 大家放手试一试吧～

菜谱创建时间：2016-06-27 00:31:07