简易微波葱香补钙零食

作者： 暖冬~卖燕窝

孩子快要到长个的年龄了，以前一直给他吃牛奶或chess来达到补钙目的，但最近孩子胖的厉害，不想给他摄入那么多脂肪。于是一直想给他找更好的替代品。有一天在超市看到有包装好的美人鱼干卖，两眼就放出光芒了，这不正是我一直梦里寻它千百度的补钙替代品吗？为什么觉得就是它了？因为它基本就只有一层薄薄的肉连着很多细骨（骨才是补钙最重要的东西了），而且鱼吃了不怕发胖！这鱼竟然有个这么好听的名字：美人鱼（mermaid fish），希望孩子长大以后也能找到一个像我们童话故事里出现的那个美人鱼一样美丽善良的姑娘😜

用料

• 美人鱼鱼干一包 70g
• 新鲜葱 一小把
• 炒香白芝麻 适量
• 白沙糖 少许
• 盐 一点
• 酱油 适量
• 姜油 一茶匙
• 花椒油 一茶匙
• 香辣麻油 一茶匙
• 温开水 三茶匙

简易微波葱香补钙零食的做法步骤

步骤 1

鱼干拆包装平铺到可以进微波炉加热的容器里（我用的是微波炉适用的长方形玻璃碗），容器要偏大一点，待会搅拌调料的时候才有空间。喜欢干净的可以倒水进去快速冲洗一遍，不要让鱼干吸到太多水份，待会烘干比较不容易。我是没过水。

步骤 2

加一点点盐，我就几粒的样子（千万不要多，因为这是当零食吃，不是送饭吃的），加一点生抽，一小茶匙这样的量，加入三茶匙温开水。

步骤 3

第二步的调味料倒入鱼干里搅拌均匀。给它吸收一下水份。吸收水份的时间里就可以把葱洗干净切成葱花状。期间要时不时搅拌一下鱼干，让它均匀吸收调味汁。葱花准备好了，就把装鱼干碗里多余的调味汁倒掉，目的是不会让烤好的处于底部的鱼干变得很咸。然后把姜油（超市买的，没有现成的就要自己煎一点姜油出来了），香辣麻油（超市买的），花椒油（自己熬的，一般我炒肉都会放一点花椒油，所以经常有熬好装瓶备用）都倒入鱼干碗里拌匀。

步骤 4

这时鱼干就放入微波炉先三分钟烤（我上次一次定了五分钟，到四分多钟的时候悲剧了，处于底部的鱼干都焦了）烤完三分钟拿出来上下搅拌一下再放入烤两分钟如此反复几次（千万不要偷懒一次定太久时间，而且越到后面时间要定的要越短，大概一分钟或半分钟就要拿出来翻一次），直到鱼干看起来有点卷。

步骤 5

看到鱼有点卷有点发硬但又还不脆的时候撒上葱花拌匀。再放入微波炉继续定两分钟烤后拿出来上下拌匀，再入微波炉一分半钟烤，拿出来拌匀再一分钟一分钟烤，时刻观察会不会烤焦，直到葱花水份烤干，鱼有点金黄色就烤好了。拿出来撒上炒香的白芝麻（我的炒香芝麻也是买的现成的，图方便）就完成了这道补钙香辣鱼干小零食。刚烤好的鱼是不脆的，要等它凉了后吃，咯嘣咯嘣咬在嘴里很香很脆还有点微辣，最重要的是它补钙又不发胖还好好吃啊！😄😄😄

简易微波葱香补钙零食的小贴士

如果味道不够咸的话可以再倒入适量酱油，再回微波炉烤多个一分钟，如果水份还没烤干的话拿出来拌一下再烤多个40秒就差不多了。

菜谱创建时间：2016-06-26 23:06:08