面包鸡

作者： LINGLing

用料

• 高筋面粉 250g
• 糖 50g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 水 130g
• 黄油 20g
• 蛋液 适量（涂在面包表面）
• 鸡 一只
• 荷叶 一片
• 海天盐焗鸡粉 半包

面包鸡的做法步骤

步骤 1

用半包盐焗鸡粉提前将鸡腌制入味

步骤 2

制作面包：1、除黄油外，将所有材料混合成团；2.后油法将黄油加入面团，揉至完全扩展阶段，成光滑面团；3.放温暖处发酵至2.5倍大，手指按下有轻微回缩即可；4.面团排气，辗成厚度均匀的面团皮；

步骤 3

用荷叶包好鸡，再包上面团，收口朝下，表面涂蛋液，170度50分钟，搞定

菜谱创建时间：2016-06-26 22:24:33