简单下饭的青椒肉丝

作者： 学烘焙的萝卜头

很简单的青椒肉丝，快手菜，几分钟就可以搞定！

用料

• 肉丝 250g
• 青椒 5个
• 仔姜 1小根
• 豆瓣 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 糖 一小勺
• 辣椒油 一小勺

简单下饭的青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝码入水淀粉揉匀，再加入一小勺红油豆瓣拌匀，我家的豆瓣是自己做的，没有的用郫县豆瓣都行。

步骤 2

青椒仔姜切丝

步骤 3

油烧热倒下肉丝快速炒散至颜色开始变白，加入青椒姜丝大火翻炒三十秒左右放一小勺糖、一小勺鸡精、一勺辣椒油炒翻炒起锅。

简单下饭的青椒肉丝的小贴士

1、一定要大火炒，这样时间短肉嫩青椒也是脆脆的。 2、直接把豆瓣码入肉丝中可以更入味，但豆瓣本身是有盐味的，所以可以不用再单独加盐了，当然口味重的可以在起锅前撒一点点毛毛盐。。

菜谱创建时间：2016-06-26 18:27:40