咸蛋酥

作者： 黏呼呼星人

这款咸蛋酥的制作方法相当简单，非常适合新手朋友们拿来练手用，初学烘焙的朋友如果对咸蛋酥感兴趣，不妨就动手做一次咸蛋酥试试吧。

用料

• 低粉 500g
• 糖粉 150g
• 鸡蛋 一个
• 酥油 250g
• 豆沙 适量
• 咸蛋黄 适量
• 蛋黄液 适量

咸蛋酥的做法步骤

步骤 1

把低粉、糖粉、酥油和鸡蛋放在一起混合均匀

步骤 2

和成面团并揉至光滑，放一边醒发一会。

步骤 3

把面团分成80克左右的小面剂

步骤 4

再分别擀成厚片状

步骤 5

取一片铺上大约70克豆沙

步骤 6

然后在豆沙中间放一只咸蛋黄

步骤 7

包起来

步骤 8

用两只手揉搓两边

步骤 9

搓成两头尖中间大的长条状，放到烤盘去

步骤 10

上面扫蛋黄液

步骤 11

再用牙签画出交叉的线条

步骤 12

入烤箱上火210，下火170，烤20分钟即可

步骤 13

烤好的咸蛋酥斜着切开

步骤 14

完美

菜谱创建时间：2016-06-26 15:50:52