将菠菜抄熟,白蘑菇切片煎熟。
将鸡蛋打散,加入面粉搅拌,加少许盐。
把菠菜和蘑菇加入面粉蛋液。
锅内加油,将以上步骤的混合物倒入锅中,并整理好饼型
煎三分钟左右翻面,再次翻面时加入奶酪丝和切好的火腿薄片。先放奶酪丝,再放火腿片,最后再撒一次奶酪丝。等奶酪丝略微融化时关火,用余温让煎饼上的奶酪丝再融化一些,就可以出锅了。
加盐时要注意不要放多了,火腿本身也是略咸的。