藜麦轻食杯

作者： 杉美美杉

把藜麦做主食吃起来一点儿负担也没有。这是早上朋友传来的一个食谱，马上试做，果然简单又好吃！食谱来自微信公众号：wikicookjoyce。

用料

• 藜麦
• 水
• 橄榄油
• 盐
• 黄瓜（可选）
• 西葫芦（可选）
• 鸡蛋（可选）

藜麦轻食杯的做法步骤

步骤 1

先煮藜麦，有人说和水的比例是1:2，也看到过1:3的，包装盒上写的是1杯藜麦配1升水（两人量），可又没写这个杯到底是多少？！试来试去，觉得1:3适合我。

步骤 2

在煮藜麦的时候，处理其他食材。你可以选用喜欢的任何果蔬、鱼、肉。原版食谱用的是三文鱼和牛油果。家里只有黄瓜、西葫芦和鸡蛋了。所以我就做了西葫芦蛋饼，黄瓜丁，作为配料。

步骤 3

藜麦煮好后，放一点橄榄油和盐拌一下。这一步真是出乎我的意料，味道非常棒！

步骤 4

最后把配料和藜麦拌好一起装入杯中就好了。

藜麦轻食杯的小贴士

原食谱的作者还把它放在带盖的玻璃瓶中，带到办公室去吃。没时间在家吃饭，又嫌外食热量高的可以试试看哦！

菜谱创建时间：2015-05-28 16:55:08