面包机柏翠8660一键吐司专辑

作者： Catherine1977

下厨房有很多面包机一键吐司的方子，可是面包机型号太多，并不能完全照搬照用。我特意创建这个菜谱，纪录自己对柏翠8660面包机的使用心得，也方便使用同款面包机的人参考。

用料

• 高粉（金像高级） 250g
• 蛋液 一只50g
• 牛奶或水 125g
• 盐 半勺2.5g
• 糖 2大勺25g
• 耐高糖酵母（金燕） 3/4勺约2.5g
• 黄油（总统） 25g
• 蔓越梅 50g

面包机柏翠8660一键吐司专辑的做法步骤

步骤 1

预约的话，材料按蛋液，牛奶或水，盐，糖，黄油，高粉，酵母的顺序称取投料。直接做的话，顺序随意，注意酵母不要直接接触油糖。蔓越梅放果料盒。

步骤 2

设置程序1欧式/柔软，750g，烧色中，显示3:40，即3小时40分钟之后程序完成。以此类推，预约的话把时间加到希望程序完成的时间。我特意纪录了每个步骤的时间，统计总共搅拌35分钟，醒面15分钟，一发60分钟，搅五六下排气，二发70分钟，烤40分钟。

步骤 3

程序完成后，马上戴隔热手套取出面包桶，小心高温，倒出面包，放烤架上晾凉至手温，可放保鲜盒或食品袋保存。刚刚拿出来时，面包表皮是硬的，口感酥脆，我最喜欢。放保鲜盒之后面包皮会慢慢变得柔软，组织也稳定，此时适合切片。

菜谱创建时间：2016-06-26 00:57:37