火爆大头菜

作者： 双子马戏

就是家常菜 在家这么做过 感觉味道很好吃 主要还是简单方便做。我很糊涂，写下食谱，以防自己忘记做法。

用料

• 大头菜 半个或一小个
• 油
• 干红辣椒 8-15个？都行
• 蒜 2瓣
• 葱 一小段
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 糖 少许
• 花椒粒 一把
• 料酒 少量

火爆大头菜的做法步骤

步骤 1

大头菜掰成小瓣，把硬的部分去除。用水洗净，控干水

步骤 2

蒜切片，适量葱花。

步骤 3

锅中放油，可以比平时多放一些。大火热油

步骤 4

油热了，放花椒粒（多放些，好吃），扒拉两下，放干红辣椒。

步骤 5

放蒜片、葱花。快速放大头菜。翻炒。可以稍倒些料酒

步骤 6

撒少许胡椒粉，可以放少许糖。撒盐。翻炒。

步骤 7

感觉大头菜炒软一些了，就可以出锅了

菜谱创建时间：2016-06-26 00:33:25