口味龙虾

作者： 阿波传说

用料

• 龙虾 6斤
• 韭菜 200克
• 姜 100克
• 蒜 100克
• 尖椒 100克
• 紫苏 50克
• 桂皮 1片
• 八角 2只
• 香叶 5～6片
• 红油豆瓣 适量
• 白糖 少量
• 盐 适量
• 味精 少量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量

口味龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾处理好洗干净

步骤 2

姜切片、蒜切粒、尖椒切碎一部分(辣的效果更好）

步骤 3

紫苏切碎

步骤 4

热锅下油爆炒龙虾，龙虾全部变成红色捞出

步骤 5

热锅下油爆炒姜、蒜、尖椒、红油豆瓣、桂皮、八角、香叶

步骤 6

炒出香味

步骤 7

加入适量的清水（以刚刚盖住虾为准）

步骤 8

水煮沸倒入爆好的龙虾，盖上锅盖煮6～7分钟以上

步骤 9

开盖、加入适量的盐、蚝油、白糖、味道、酱油、紫苏、收汁至浓稠

步骤 10

倒入韭菜翻炒至断生即可出锅

步骤 11

看着就流口水的口味龙虾成品

口味龙虾的小贴士

韭菜可以根据个人口味选择要不要、尖椒也可以用整只的干辣椒加碎干辣椒代替、偏辣口味为佳，吃完龙虾剩下的汤一定要煮点面条放到里面，超好吃！

菜谱创建时间：2016-06-25 21:28:08