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杏桃糖浆的做法

杏桃糖浆

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作者: 三个小F
三个小F
杏的季节很短,每年我都会想办法把它的美味保存下来一直享用,以前我都是做成香草杏酱的,但是今年想换一种办法啦。 配方来自《糖酿水果玻璃罐》

用料

杏桃糖浆的做法步骤

步骤 1

【预处理】 1,称量好糖和杏 2,杏洗净,确实擦干净水分 3,杏不要去皮,切成两半,核留着不要丢。 4,核用菜刀或者夹核桃的,夹开核,取出杏仁。 5,剥掉杏仁皮,留下白色的种子。

步骤 2

【腌渍】 1,白色的杏仁,对切两半的杏,和白砂糖,一起放入锅里(最好使用珐琅锅或者不锈钢锅) 2,腌渍一整天。

步骤 3

【熬煮】 1,第二天,开中或者小火,同时捞出泡沫,煮大约10分钟。(不要开太大火,否则杏桃容易煮烂) 2,到不再有泡沫时关火。 3,倒入事先消毒好的瓶子里,密封保存。

步骤 4

【食用】 1,配刨冰。 2,配气泡水。 3,配红茶,绿茶。 4,配汤圆,芋圆。 5,直接吃。

杏桃糖浆的小贴士

1,我用的崂山2号杏。其他品种杏也可以。

菜谱创建时间:2016-06-25 09:17:33
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