凉拌面 （快手版）

作者： 艾米儿C

高温天 闷热的没食欲 来一碗清凉爽口的拌面吧

用料

• 面条 一小把
• 黄瓜 半根
• 绿豆芽 一小撮
• 鸡蛋 一个
• 肉末 少许
• 笋茄烧猪皮 少许

凉拌面 （快手版）的做法步骤

步骤 1

绿豆芽煮熟 撩起 备用

步骤 2

黄瓜切丝 一边备用

步骤 3

把原来准备好的肉末热下 一边备用 （做法：锅入油 下葱蒜末 炒香 倒入豆瓣酱 和肉末 熬制汤汁稠稠的即可）

步骤 4

笋茄烧猪皮也是是先准备好的 入锅热下即可 （做法：干笋茄泡发 把猪皮处理干净 切大丁 把笋茄和猪皮入锅先翻炒下 倒入生抽老抽 白糖 和盐 大火几分钟 关火入高压锅 ）

步骤 5

烧锅开水 开水煮面 不要煮太软 出锅后过凉水 备用

步骤 6

最后一步煮水波蛋 煮开水 立刻关火 打入鸡蛋 闷3分钟左右即可捞出 在煮水的时候 开始摆盘 最后放上水波蛋 哈哈 大功告成 入口凉凉的 食欲大开 可以吃下一大碗

菜谱创建时间：2016-06-24 15:39:01