100个easy-to-make菜谱27 | 藜麦寿司卷

作者： Easypicnic一抹纯素烘焙

一开始这一堆看着好看的苗苗寿司墨姐是拒绝的， 厨子好心酸， 关键时候，我得出马呀！ 果断进厨房拿出上次做的罗勒青酱（菜谱前面自己翻）， 瞬间色香味营养俱全了！ 所以，你们千万不要蘸酱油， 这货和酱油不搭...... 或者简单粗暴直接蘸芥末酱......

用料

• 藜麦 1杯
• 水 1杯
• 奇亚籽 1大匙
• 红甜椒 1个
• 牛油果 1个
• 自制芽苗菜 1把
• 紫菜 3张
• #拌饭调料
• 龙舌兰糖浆(可省) 1/2大匙
• 苹果醋(可省) 1大匙
• #蘸酱料
• 罗勒青酱(做法见前面菜谱)

100个easy-to-make菜谱27 | 藜麦寿司卷的做法步骤

步骤 1

藜麦先浸泡30分钟，洗净，去除苦味。然后与奇亚籽一起放入煮锅中加水煮沸，调小火煮15– 20分钟即可。

步骤 2

煮好的藜麦饭用漏勺盛出放凉备用。根据喜好，可加入龙舌兰糖浆和苹果醋调味。

步骤 3

牛油果切条，红椒切丝，备用。

步骤 4

寿司帘上铺上紫菜，把藜麦饭均匀地铺在紫菜中间，上下各保留2厘米的空隙，然后铺上适量的蔬菜和2~3条牛油果。

步骤 5

像卷瑜伽垫一样和身体反方向卷起紫菜，然后用水封口。

步骤 6

卷好的寿司，用锋利的刀先去掉边缘部分，然后平均切成6等份。

100个easy-to-make菜谱27 | 藜麦寿司卷的小贴士

藜麦饭中加入奇亚籽可增加粘性，寿司不易松散。

菜谱创建时间：2016-06-24 12:53:07