午餐便当

作者： 糯米小桃子酱

这是给妹妹做的午餐便当，适合上班族和学生党的便当，姜烧猪肉无油无盐，健康又好吃，也很适合夏天，梅子饭团也是酸酸甜甜的，夏天吃不下饭吃个饭团也很不错～

用料

• 猪肉
• 姜
• 土豆
• 青椒
• 干辣椒
• 花椒
• 蒜
• 酸梅
• 米饭

午餐便当的做法步骤

步骤 1

姜烧猪肉的做法： 1、猪肉切片，姜切末放入调味汁（料酒2勺、酱油1勺、糖1勺）中，做成姜酱汁 2、将猪肉片放入姜酱汁中腌制15～20min左右 3、平锅加热（不用放油哦），将调料汁和猪肉片一起倒入，大火煎制，每面煎2min左右（视肉片的厚薄来定），煎制猪肉熟透，汤汁变稠，即可出锅撒上白芝麻

步骤 2

酸辣土豆丝的做法： 1、土豆切丝（土豆丝要多次清洗洗去淀粉），蒜切末，干辣椒切段，青椒切丝 2、油锅热油，下入干辣椒和花椒小火炒香（盛出），转大火下入土豆丝翻炒，倒入料酒和醋，翻炒1min左右，加入青椒丝和盐再翻炒，再加入蒜片，翻炒到你喜欢的口感就行，最后加入适量鸡精，拌匀即可出锅啦

步骤 3

梅子饭团的做法： 1、米饭煮熟，加入白醋5勺，糖2～3勺，盐少许，搅拌均匀，可直接倒入电饭锅内（饭是两人份的），趁热搅拌，稍微静置放凉使之入味。 2、撕下保鲜膜，将米饭放入保鲜膜内，中间放一颗梅子，再将保鲜膜收拢，定型，梅子饭团就做好啦～

午餐便当的小贴士

1、姜烧猪肉是无油无盐版的，适合夏天的便当，煎肉的时候要注意翻面防止肉焦掉，因为有糖，比较容易焦 2、土豆丝的醋要早放，这样的土豆丝口感更爽脆，花椒和辣椒干可盛出也可不用，按自己的喜好来，最后出锅前炒到自己喜欢的口感，喜欢软的可以多炒一会，这是比较脆哒 3、梅子饭团煮饭的时候可稍微硬点，因为还要加醋嘛，酸酸甜甜，很爽口，也很适合夏天

菜谱创建时间：2016-06-24 12:51:36